El 8 de marzo es un maravilloso día de primavera y una de las fiestas más queridas de nuestro país. Prepare un pastel hermoso, brillante y sabroso para la mesa festiva, sus seres queridos sin duda apreciarán sus esfuerzos.
Es necesario
- Para la prueba:
- - harina - 250 g;
- - crema agria - 150 g;
- - huevo - 6 piezas.;
- - azúcar - 200 g;
- - azúcar de vainilla - 1 sobre.
- Para la crema:
- - mantequilla - 250 g;
- - leche condensada - 250 g.
- Para rellenar:
- - mermelada de cereza - 100 g.
- Para preparar el almíbar:
- - agua - 1 vaso;
- - azúcar - 3 cucharadas.
Instrucciones
Paso 1
Haz una masa de galleta. Separa las claras de las yemas. Frote bien el azúcar y las yemas hasta que se pongan blancas. Agregue crema agria y vainillina a la mezcla de azúcar y huevo. Mezclar la masa. Mientras revuelve, agregue la harina en un chorro fino. Batir las claras hasta obtener una espuma firme y agregarlas suavemente a la masa.
Paso 2
Precalienta el horno a 200 grados. Cubra el plato con papel engrasado o pergamino para hornear. Llénelo 3/4 de su capacidad con la masa y colóquelo en el horno durante unos 30-40 minutos.
Paso 3
Retirar la galleta terminada del molde, dejar enfriar un poco. Corta los bordes uniformemente y corta el bizcocho transversalmente en 2 partes iguales.
Paso 4
Prepara la impregnación. Mezclar agua y azúcar, llevar todo a ebullición y enfriar. Remojar las tortas con el almíbar resultante. Luego pincela con mermelada de cereza.
Paso 5
Haz una crema. Batir la mantequilla ablandada y la leche condensada hasta obtener una masa homogénea sin grumos. Lubrique la torta inferior con crema, coloque la segunda sobre ella. También engrase la parte superior y los lados del pastel con crema y espolvoree con las migas de los restos de galletas.
Paso 6
Decora el pastel. Aplicar la inscripción "8 de marzo" utilizando una jeringa de pastelería con mermelada de cerezas. Decora el pastel con chispas de chocolate y frutos rojos.
