La sopa Izmir Koefte es un plato de la cocina turca. En Turquía, se presta especial atención a las sopas de carne picada. La sopa resulta rica, abundante y sabrosa.
Es necesario
- - 6 piezas de patatas
- - 140 g de pasta de tomate
- - 2 tomates
- - 1 huevo
- - 1 cebolla
- - 2 cucharadas. l. migas de pan
- - 1 diente de ajo
- - 2 cucharaditas pimenton
- - 500 g de carne picada
- - 1 cucharadita comino
- - 2 cucharadas. l. perejil
- - sal, pimienta al gusto
- - 1,5 litros de agua
Instrucciones
Paso 1
Primero, mezcla la carne picada, el perejil, el pan rallado, la cebolla finamente picada, el huevo, el pimentón, la sal y la pimienta al gusto y mezcla todo bien hasta que quede suave.
Paso 2
Luego haz pequeñas empanadas. Hierva el agua y sazone con sal al gusto.
Paso 3
Pelar y cortar las patatas en cubos pequeños. Ponga las chuletas y las patatas en agua hirviendo al mismo tiempo. Y llevar a ebullición. Reduzca el fuego a bajo y cocine por otros 20-25 minutos bajo una tapa cerrada, periódicamente retire la espuma.
Paso 4
Vierta agua caliente sobre los tomates, pele y pique finamente. Pica finamente el pimentón. Tomar una sartén, verter aceite vegetal y freír, luego agregar la pasta de tomate y freír todo nuevamente.
Paso 5
Agregue los tomates y el pimentón a una cacerola con papas y chuletas, mezcle. Agregue ajo, comino, sal y pimienta al gusto. Cierre la tapa y cocine por otros 5-7 minutos.
Paso 6
Adorne con hierbas y sirva caliente.
