Las lentejas son ricas en proteínas vegetales y son una excelente fuente de aminoácidos y hierro. Cabe señalar que este producto no solo es saludable, sino también sabroso. Las lentejas se utilizan para preparar primeros y segundos platos, ensaladas y snacks. La sopa de lentejas turca es especialmente aromática.
Preparación de comida
Para hacer sopa de lentejas turca, necesitará: 1 papa, 1 zanahoria, 120 g de lentejas rojas, 150 ml de jugo de tomate, 2 cucharadas. l. aceite de oliva, 1 cebolla, 10 g de mantequilla, 1 cucharada. l. jugo de limón, 2 dientes de ajo.
Preparación
Enjuague todas las verduras con agua corriente fría. Rallar las zanahorias en un rallador fino o cortar en tiras, picar finamente la cebolla y el ajo. Corta las patatas en cubos pequeños.
Tome un caldero de tamaño mediano, vierta aceite vegetal en él y luego agregue mantequilla. Freír la cebolla y el ajo picados en un caldero hasta que estén transparentes. A continuación, ponga las patatas en un caldero y cocine los ingredientes durante 3 minutos, revolviendo constantemente. Agrega las zanahorias y cocina las verduras a fuego lento durante 5 minutos.
Toma lentejas y enjuágalas con agua fría. Pon los granos en un caldero con verduras, llena los ingredientes con agua. Cocine durante 15-20 minutos, tiempo durante el cual las patatas y las lentejas comenzarán a hervir.
Vierta jugo de tomate en la sopa, hierva durante otros 5 minutos, luego agregue la cantidad requerida de jugo de limón recién exprimido a la sopa, sal al gusto. Cubra el caldero con una tapa, apague el fuego y deje reposar la sopa durante 7-8 minutos.
¡La sopa de lentejas turca está lista! Sirva el primer plato con rodajas de limón, picatostes y ramitas de menta.
