¿Te gusta la cocina francesa? Luego, prepare un postre increíblemente delicioso relacionado con esta cocina: ¡flan con caramelo! Se tarda una hora y media en prepararse.
Es necesario
- Para seis porciones:
- - leche - 900 ml;
- - seis huevos;
- - canela en rama;
- - azúcar - 230 g;
- - ralladura de limón - de dos limones;
- - harina de trigo - 2 cucharadas. cucharas
- - extracto de vainilla - 1 cucharada. la cuchara.
Instrucciones
Paso 1
Hervir la leche (700 ml), agregar la ramita de canela, la ralladura de limón, la vainilla. Cocine durante cinco minutos a fuego lento.
Paso 2
Batir la mitad de la leche restante con la yema de huevo y la otra mitad con la harina.
Paso 3
Vierta la leche hervida en una cacerola limpia, agregue la leche con huevo y la leche con harina, revolviendo rápidamente. Agrega 100 gramos de azúcar. Regrese la sartén al fuego, cocine a fuego lento durante 10 minutos, hasta que la crema espese.
Paso 4
Vierta la crème brulée en 6 jarrones, déjela enfriar durante una hora.
Paso 5
Haz caramelo. Coloca el resto del azúcar en una cacerola, mantén a fuego lento hasta que se derrita y se dore. Verter el caramelo en moldes sobre la nata, dejar hasta que endurezca (bastarán cinco minutos). ¡El postre francés está listo!
