La sopa de crema de papa parece muy alta en calorías en apariencia, pero de hecho se puede incluir de manera segura en el menú de la dieta sin temor a los kilos de más. ¡Una sopa abundante y nutritiva, pero no demasiado alta en calorías, no energizará por mucho tiempo!
Es necesario
- - 1,5 kg de patatas pequeñas;
- - 2 cucharadas de harina;
- - 1,5 litros de leche;
- - sal pimienta;
- - 100 gr. queso rallado para sopa;
- - 25 gr. queso rallado para decoración;
- - 330 ml de crema agria;
- - cebollas verdes;
- - 6 tiras de tocino (fritas y cortadas en trozos).
Instrucciones
Paso 1
Lavar las patatas, reservar 4 piezas, limpiar el resto de patatas y cortarlas en cubos medianos. Hervir 4 patatas asadas con patatas picadas hasta que estén tiernas.
Paso 2
Hacemos puré de papas, reservamos.
Paso 3
Sofreír la harina en un cazo y verter la leche.
Paso 4
Sal, pimienta, hierva la leche y la harina, cocine a fuego lento durante 8 minutos, sin olvidar revolver.
Paso 5
Ponga el puré de papas en la leche y mezcle bien. Puedes usar una licuadora para que quede lo más suave posible.
Paso 6
Retirar la sopa del fuego y agregar 100 gr. queso. Revuelva para disolver el queso, agregue la crema agria.
Paso 7
Vierta en platos, en cada plato ponemos papas cortadas en cubitos en sus uniformes, cebollas verdes, queso y tocino.
