Las cazuelas de cuajada son una buena opción para el desayuno. Resulta un desayuno completo nutritivo y abundante. Pero una simple cazuela de requesón se aburrirá rápidamente, por lo que un plato familiar se puede diversificar agregándole pulpa de mango.
Es necesario
- - 500 g de requesón sin grasa;
- - 40 g de sémola;
- - 4 huevos;
- - 2 mangos;
- - 3 cucharadas cucharadas de miel;
- - 2 cucharadas. cucharadas de jugo de lima.
Instrucciones
Paso 1
Tome dos mangos maduros, separe la pulpa del hueso, córtelo en cubos pequeños y rocíelo con jugo de limón para evitar que el mango se oscurezca.
Paso 2
Separa las yemas de las claras. Primero, mezcle las yemas con requesón, sémola y miel líquida. En esta receta, se puede usar jarabe de arce en lugar de miel. Agrega los cubos de mango y mezcla suavemente.
Paso 3
Primero enfríe las claras, luego bátelas bien con una pizca de sal hasta que se forme una espuma fuerte. Puede batir las claras y el azúcar para obtener una cazuela dulce y sabrosa. Y si estás a dieta, incluso puedes usar un edulcorante.
Paso 4
Revuelva las claras de huevo batidas en la masa de cuajada / mango con un batidor suave de abajo hacia arriba.
Paso 5
Engrase una fuente para hornear con mantequilla o margarina, espolvoree con pan rallado o sémola (para que la cazuela terminada se desprenda fácilmente del fondo de la sartén). Vierta la masa resultante en un molde, alise la superficie.
Paso 6
La cazuela de cuajada con mango se hornea en un horno calentado a 200 grados. Tiempo de cocción: 35-40 minutos. Si la parte superior de la cazuela se quema, cúbrala con papel de aluminio hasta el final de la cocción. La cazuela cocida se puede servir caliente o fría.
