Estos panqueques picantes y originales pueden ser un buen comienzo para un nuevo día. La masa salada tiene un agradable aroma a eneldo y las rodajas de tomate tienen una consistencia húmeda y tierna. No es nada difícil hacer panqueques con rodajas de tomate, lo principal es que los tomates son de variedades densas.
Es necesario
- Para cinco panqueques:
- - aceite vegetal para freír - 2 cucharadas;
- - tomate - 200 g;
- - eneldo;
- - crema agria - 40 g;
- - harina - 50 g;
- - refresco - 1/5 cucharadita;
- - sal - 0.5 cucharaditas;
- - huevo - 1 ud.
Instrucciones
Paso 1
Cortar el tomate en rodajas de 1,5 cm de grosor. Batir los huevos con crema agria, bicarbonato de sodio y sal. Agregue eneldo finamente picado y harina a la mezcla. Obtendrá una masa espesa y difícil de fluir.
Paso 2
Calentar una sartén con aceite vegetal a fuego alto. Condimente con sal y pimienta las rodajas de tomate. Colócalos encima de la sartén. No coloque las rodajas apretadas entre sí.
Paso 3
Después de un minuto, voltee las cuñas hacia el otro lado y reduzca el fuego a bajo. Coloca la masa encima de los tomates para formar tortitas.
Paso 4
Cuando la masa esté dorada por los bordes, dé vuelta la masa hacia el otro lado. Freír hasta que estén tiernos. Puede servirlo ligeramente enfriado con compota, kéfir, leche, té.
