Esta es una receta de tomates enrollados de una manera bastante interesante: en cuartos o mitades con cebolla, eneldo fresco y ajo. Esta receta es especialmente buena para aquellos cuyos tomates nacieron maravillosamente: grandes, jugosos, pero que no entran en el cuello del frasco. Si no desea poner esos tomates en la pasta, esta receta lo ayudará.
Es necesario
- Para latas de 7 litros:
- - tomates maduros apretados;
- - eneldo fresco - 7 ramas;
- - ajo - 14 dientes;
- - cebolla.
- Para el adobo:
- - 3 cucharadas l. sal;
- - 3 litros de agua;
- - 7 cucharadas. l. Sáhara;
- - 1 vaso de vinagre al 9%;
- - 1º. l. aceite vegetal en cada bote de litro.
Instrucciones
Paso 1
El primer paso es preparar los frascos: lavarlos y secarlos bien.
Paso 2
Coloque 2 dientes de ajo y una ramita de eneldo en el fondo de cada jarra de un litro. Coloque los cuartos o mitades de tomates en un frasco, alternando con aros de cebolla. Debe apilar los tomates con fuerza, pero para no aplastarlos. Cuando los tomates y las cebollas estén apilados, vierta una cucharada de aceite de girasol en cada frasco.
Paso 3
Prepara la marinada de tomate. Hierva agua con vinagre, sal y azúcar. Vierta la marinada terminada en frascos y cubra con tapas.
Paso 4
Ponga los frascos en esterilización. Para ello, forre el fondo de la olla con una toalla y vierta el agua para que el agua cubra los frascos hasta el nivel de las "perchas".
Paso 5
Esteriliza los frascos de tomate durante 15-20 minutos. Enrolla y envuelve rápidamente las latas hasta que se enfríen por completo, colocándolas boca abajo.
