Cuando la casa se llena con el aroma de productos recién horneados, se crea una sensación de comodidad y tranquilidad, y las notas cítricas se animan. Las mandarinas se consideran legítimamente el símbolo principal de las vacaciones de invierno. Si aún no sabe qué hornear con estas maravillosas frutas, intente hacer un muffin. Obtendrás un capricho delicioso, tierno y muy aromático.
Es necesario
- - harina - 1 taza (130 g);
- - azúcar granulada finamente molida - 130 g + 1 cucharadita;
- - mantequilla - 170 g;
- - huevos de gallina - 3 piezas.;
- - polvo de hornear - 1 sobre;
- - mandarinas - 2 piezas.;
- - naranja - 1 pieza;
- - pasas (puede tomar albaricoques secos o una mezcla de frutos secos) - 150 g;
- - azúcar en polvo;
- - ralladura de un limón (opcional);
- - jarabe de chocolate (opcional);
- - romero - 1-2 ramas (opcional).
Instrucciones
Paso 1
Antes de hacer el bizcocho, saca la mantequilla del frigorífico y déjala sobre la mesa para que se ablande. Pelar las mandarinas, dividir en gajos y dejar en un plato para que la película se seque un poco. Vierta las pasas (u otras frutas secas) en un tazón pequeño. Exprime 2 cucharadas de jugo de la naranja. Viértelo sobre las pasas y déjelo en remojo durante media hora.
Paso 2
Moler 150 g de mantequilla ablandada con azúcar para formar una masa homogénea. En este caso, lo más conveniente es utilizar una batidora. Mientras bate, agregue los huevos uno a la vez. Pon el siguiente solo después de que el anterior haya sido batido.
Paso 3
En un recipiente aparte, combine la harina y el polvo de hornear. Luego vierte esta mezcla sobre los huevos batidos y la mantequilla y el azúcar. Batir con una batidora, reduciendo la velocidad al mínimo. La masa de muffins está lista, déjala a un lado hasta que empecemos a hacer el relleno.
Paso 4
Coge una sartén y caliéntala un poco. Luego ponga el trozo de mantequilla restante en él, derrita. Agrega las rodajas de mandarina a la sartén y fríelas por ambos lados durante un par de minutos.
Paso 5
Después de eso, ponga las mandarinas en un plato aparte y vierta las pasas en la sartén con el jugo de naranja. Reduzca la temperatura a media y cocine a fuego lento las pasas hasta que todo el jugo se haya evaporado. Después de eso, retire la sartén del fuego, enfríe las pasas y transfiéralas a la masa, revolviendo suavemente.
Paso 6
Enciende el horno y ajusta la temperatura a 180 grados. Tome una fuente para hornear y engrase con aceite. Vierta un tercio de la masa y coloque unas rodajas de mandarina encima. Vierta la segunda parte de la masa, vuelva a colocar las cuñas. Y complete la formación del futuro cupcake vertiendo la última parte de la masa y agregando algunas cuñas más. Envíe el blanco al horno durante 1 hora.
Paso 7
Cuando se acabe el tiempo, retire los productos horneados del horno y déjelos enfriar. Luego decore con azúcar glass, ralladura de limón y / o vierta con almíbar de chocolate (opcional). Coloque las rodajas de mandarina restantes y las ramitas de romero encima. ¡La magdalena está lista! Se puede servir de inmediato.
