Hoy en día, una de cada cinco familias en Rusia usa un horno de microondas. Cuando aparecieron los microondas en las tiendas, aparecieron varias historias de terror. Se dice que la comida del microondas conduce al desarrollo de cáncer, que las ondas que emanan del horno afectan negativamente a las embarazadas y al bebé en el estómago, que la comida cocinada en el microondas contiene carcinógenos en exceso.
Un horno de microondas es un electrodoméstico que permite procesar térmicamente los alimentos mediante microondas. Estas ondas de radio tienen una frecuencia de 2450 MHz. La ola que penetra en la comida hace vibrar las moléculas de agua de la comida. A través de este proceso, la comida se calienta.
¿Cómo afecta este impacto al producto en sí? No se observan cambios en el producto en sí cuando se expone a microondas. Por lo tanto, los alimentos que resulten perjudiciales o útiles después de procesarlos en el microondas dependerán del producto originalmente colocado en el horno.
Si comparas, por ejemplo, los productos de un horno microondas con los que han pasado por el proceso de tostado, entonces los que se han cocinado en el microondas serán más saludables. Los carcinógenos se forman precisamente durante la fritura, y si no estaban en los productos antes de colocarlos en el microondas, no lo estarán después.
El mismo proceso de procesar alimentos en el microondas tiene un efecto muy similar al de cocinar en una caldera doble. El hecho de que no tenga que agregar aceite al cocinar hace que los alimentos para microondas sean más saludables.
Desde el punto de vista de la conservación de las vitaminas en los alimentos, también vale la pena dar preferencia al microondas. Durante el proceso de cocción, se pierde hasta el sesenta por ciento de las vitaminas contenidas en los productos. Y cuando se usa un horno de microondas, no más del treinta por ciento. Esto se debe al hecho de que el proceso de cocción en el microondas lleva menos tiempo.
Ventajas de usar hornos microondas
- Los microondas son convenientes en casa. Un niño puede usar la estufa fácilmente.
- Después del trabajo, existe la oportunidad de calentar o cocinar alimentos sin gastar mucho tiempo y esfuerzo en ello.
- También es muy conveniente utilizar el microondas para descongelar alimentos.
- El consumo de energía de un horno microondas es casi dos veces menor que el de una estufa eléctrica.
- El microondas no requiere ningún utensilio especial. Puedes usar lo que ya tienes, lo principal es que no hay acabado metálico en los platos.
De una forma u otra, un equilibrio razonable es importante en todo. Si combina armoniosamente la ingesta de alimentos en el microondas con frutas y verduras frescas, no debe preocuparse.
