La sopa dulce se puede utilizar como primer plato caliente, como aperitivo frío e incluso como postre. El sabor de un plato depende de la combinación de los ingredientes principales y una variedad de condimentos. Para muchos adultos, este tipo de alimentos es inusual, pero puede ser de gran ayuda para las dietas dietéticas y de los niños. Por ejemplo, la sopa de melón es un manjar y una herramienta maravillosa para los días de ayuno efectivos.
Es necesario
-
- 1 melón redondo (200 g de pulpa)
- bayas frescas para decoración;
- 2 cucharadas crema agria;
- unas hojas de menta fresca;
- 3 cucharadas Sáhara;
- azúcar glas para espolvorear;
- 0.5 tazas de crema;
- 500 g de batatas;
- sal y salsa tabasco al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Cortar un melón pequeño en 2 trozos y liberarlo del corazón (semillas) con una cucharada. Retire la piel y corte la pulpa en rodajas pequeñas. Muela en una licuadora hasta hacer puré con unos pétalos de menta fresca. Decore la sopa fría terminada con bayas frescas (frambuesas, fresas).
Paso 2
El melón contiene una gran cantidad de agua y azúcar y, por tanto, no necesita aditivos adicionales. Sin embargo, si lo desea, un goloso puede endulzar el plato con almíbar. Para prepararlo, hierve 3 cucharadas de azúcar granulada y la misma cantidad de agua a fuego lento, revolviendo constantemente, durante 10 minutos. Además, la sopa de melón se puede adornar con azúcar en polvo.
Paso 3
Intenta cocinar un plato exótico con tus melones favoritos. Una sopa ligera y refrescante se puede preparar de manera original en medio melón redondo en lugar de en un plato y servirse a los invitados en un caluroso día de verano. Para una comida más satisfactoria, se recomienda incluir una batata, ñame, como uno de los ingredientes.
Paso 4
Lavar y pelar medio kilo de batatas, picar los tubérculos y ponerlos en agua hirviendo. Sazone al gusto y cocine hasta que las patatas estén tiernas (unos 20-25 minutos). Después de eso, escurra un poco del caldo a través de un colador en un plato limpio, haga puré de papas y rellénelo con un poco del líquido reservado.
Paso 5
Lavar y secar el melón, cortarlo por la mitad transversalmente y quitar el corazón. Sacar la pulpa, cortar en trozos y enrollar en una licuadora. Partes huecas de la fruta - "platos" para sopa - envuélvalas en plástico y guárdelas en el refrigerador.
Paso 6
Mezcle el puré de papas y el melón, sazone la masa resultante con una cucharadita de azúcar granulada y 0.5 tazas de crema al 20%. Enfriar la sopa de melón y boniato y servir, decorar con una cucharada de crema agria y hojas de menta fresca.
