¡Estos cuadrados de nogal llevarán su transporte a un picnic con facilidad!
Es necesario
- - 2 huevos a temperatura ambiente;
- - 130 g de avellanas;
- - 1 cucharada. harina;
- - 75 g de azúcar;
- - 50 g de mantequilla blanda.
Instrucciones
Paso 1
Precalienta el horno a 200 grados. Vierta las nueces en una bandeja para hornear y fría en un horno precalentado durante 10 minutos. Luego saca las nueces y baja la temperatura a 180 grados.
Paso 2
Retire las cáscaras de las nueces enfriadas. Picar las avellanas en una miga irregular con un procesador de cocina.
Paso 3
Divide los huevos en claras y yemas. Batir la mantequilla ablandada con 50 g de azúcar hasta obtener una masa ligera y esponjosa y añadir las yemas. Batir bien de nuevo. Agregue la harina y las nueces, mezcle.
Paso 4
Batir las claras por separado hasta obtener picos firmes con 25 g de azúcar. Revuelva suavemente con el resto de los ingredientes para que las proteínas no se asienten. Poner la masa en forma engrasada y enharinada y enviar al horno hasta que se dore (35 minutos). Enfríe el pastel terminado, córtelo en porciones y sirva.
