Es muy fácil sorprender y complacer a su familia ya sus invitados preparando hermosas y brillantes bolas originales en lugar del conocido "arenque bajo un abrigo de piel" durante mucho tiempo.
Es necesario
- - 410 g de remolacha;
- - 290 g de zanahorias;
- - 225 g de queso duro;
- - 9 huevos;
- - 180 g de filete de arenque;
- - 90 g de nueces;
- - 20 g de ajo;
- - 220 ml de mayonesa;
- - 120 g de perejil y eneldo.
Instrucciones
Paso 1
Enjuague las zanahorias y las remolachas, pele y hierva hasta que estén tiernas. Deje una remolacha para aderezo de ensaladas. Ralle las remolachas y zanahorias restantes en diferentes recipientes.
Paso 2
Pelar el ajo, picarlo finamente. Rallar el queso en un rallador grueso, dividirlo por la mitad. Retire todas las semillas del arenque y píquelo finamente.
Paso 3
Hervir los huevos, enfriar, pelar. Ponga algunos de los huevos, separe las claras de las yemas de la otra parte de los huevos. Triturar bien las yemas.
Paso 4
Revuelva las remolachas con queso rallado, mayonesa y yemas. Formar pequeñas tortas con la mezcla resultante, poner una pieza de arenque en el centro de cada una de ellas y luego enrollarlas en bolas.
Paso 5
Revuelva las zanahorias con las proteínas, la mayonesa, la segunda mitad del queso, el ajo. A partir de esta mezcla, también moldear tortas, poner media nuez en medio de cada una de ellas y hacer bolitas.
Paso 6
Corta las remolachas de la izquierda en un círculo en tiras finas y envuélvelas en forma de posavasos para bolas de remolacha. Transfiera las bolas de zanahoria a las mitades de huevo. Decora todo el plato con hierbas.
