Para que el pan resulte exuberante y aromático, debe recordar y realizar varias acciones importantes. Las técnicas de cocción utilizadas para hacer pan de cebolla también se pueden aplicar a otros tipos de productos horneados. Cabe destacar que no necesita una máquina de hacer pan para esto.
Es necesario
- - 1 yema de huevo
- - varios arte. l. Leche
- - sal
- - azúcar
- - 40 g de levadura fresca
- - 600 g de harina
- - 1 cebolla o caldo de cebolla para sopa
- - 150 g de mantequilla
- - 200 g de requesón
Instrucciones
Paso 1
Picar la levadura o triturar con un tenedor. Mezcle 120 ml de agua hervida tibia, levadura ablandada y dos cucharadas de azúcar. Revuelva bien el líquido hasta obtener una consistencia homogénea.
Paso 2
Tamizar la harina y mezclar con un poco de sal. Combine la mezcla de levadura, la harina salada y el requesón en una masa. Coloque la pieza de trabajo en un lugar cálido o soleado durante 40 minutos.
Paso 3
Suaviza la mantequilla. Ralle las cebollas en un rallador fino o reemplácelas con cebolla en polvo para sopa. Mezclar bien ambos ingredientes.
Paso 4
Enrolle la masa terminada en una pequeña capa y cepille toda la superficie con aceite de cebolla. Envuelva la pieza en forma de rollo y colóquela en una fuente para horno. Cortar la parte superior de la pieza de trabajo en varios lugares con un cuchillo y espolvorear con hierbas picadas. Unte ligeramente el pan con yema de huevo batida.
Paso 5
Hornee el pan de cebolla en el horno durante 20 minutos. Para evitar que el producto se queme, puede cubrir la parte inferior del formulario con papel de aluminio o pergamino. Además, puede usar semillas de alcaravea o semillas de sésamo para decorar el pan.
