El pastel de carne se puede servir con la cena como segundo plato o como acompañamiento de un caldo. Estos pasteles también son útiles para el té de la tarde. Sí, y como un abundante desayuno dominical, impresionará, especialmente si prefieres recetas rápidas. Solo 15 minutos después de preparar la masa y la carne picada, 40-50 minutos en el horno, y un pastel rápido ya está en su mesa.
Es necesario
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- Pastel rápido de carne y champiñones:
- 1 huevo;
- 1 vaso de kéfir;
- 2 cucharaditas de azucar
- 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
- 500 g de carne picada;
- 1 cebolla
- 1/2 cucharadita de sal
- 200 g de champiñones frescos;
- aceite vegetal para freír.
- Hojaldre con carne y patatas:
- 1 paquete de masa de levadura hojaldrada;
- 500 g de carne picada;
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo;
- aceite vegetal para freír;
- 2 papas grandes;
- sal;
- pimienta negro;
- 1 huevo.
Instrucciones
Paso 1
Prepara un pastel de carne picada rápida y champiñones. Picar finamente la cebolla, lavar los champiñones, secar y cortar en trozos pequeños. Freír las cebollas y los champiñones en aceite vegetal caliente. Poner la carne picada en una sartén con los champiñones y, amasando con una espátula de madera, sofreír todo junto hasta que esté tierno. Sal y revuelve el relleno.
Paso 2
En un recipiente hondo, combine el kéfir, el huevo, la sal y el azúcar. Agregue bicarbonato de sodio y harina en porciones. Mezclar todo a fondo. Lubrique la sartén profunda con aceite. Ponga la mitad de la masa en el fondo, aplánela. Coloca una capa de relleno encima y rellénala con la masa restante. Extiéndalo suavemente sobre la forma. Coloca el bizcocho en un horno precalentado a 200 ° C y hornea durante 40-50 minutos hasta que se dore. Retire el plato terminado del horno, retírelo con cuidado del molde y sirva caliente con crema agria fresca.
Paso 3
El pastel de hojaldre con carne y patatas también se hornea muy rápidamente. Picar finamente la cebolla y el ajo y sofreír en aceite vegetal caliente hasta que estén dorados. Lavar las patatas con un cepillo, pelar y rallar. Exprima las patatas ralladas y colóquelas en un bol. Agregue la carne picada cocida, la cebolla salteada con ajo, sal y pimienta negra molida. Mezclar todo bien.
Paso 4
Descongele el hojaldre de levadura y enróllelo en una capa. Engrase una bandeja para hornear con aceite y coloque una capa de masa sobre ella. Extienda el relleno a 1,5 cm de los bordes, extienda el resto de la masa y cubra el relleno con ella. Pellizca los bordes con cuidado y haz un pequeño agujero en el medio del pastel. Revuelva el huevo y cepille sobre la superficie para obtener una costra de color marrón dorado. Coloque la tarta en un horno precalentado y hornee durante 30-40 minutos. Sácalo del horno y de la bandeja para hornear. Sirva caliente o frío, acompañado de un bol de crema agria fresca.
