Uno de los postres otoñales más deliciosos es la tarta de manzana casera. Si no quiere perder el tiempo cocinando y probando la masa de levadura, intente hornear la versión rápida; resulta igual de sabrosa y hermosa.
Es necesario
- Tarta rápida de manzana y canela:
- - 4 huevos;
- - 175 g de azúcar;
- - 1 cucharada de ralladura de limón;
- - 125 g de mala cremosa;
- - 2 cucharaditas de canela molida;
- - 200 g de harina;
- - 2 cucharadas de galletas molidas;
- - 1 kg de manzanas agridulces;
- - 2 cucharadas de pétalos de almendra;
- - Azúcar para espolvorear al gusto.
- Charlotte rápida con manzanas:
- - 1 pan blanco;
- - 5 manzanas grandes;
- - azúcar al gusto;
- - 2 huevos;
- - 0,75 vasos de leche;
- - aceite para lubricar el molde;
- - Cerezas en compota para decoración.
Instrucciones
Paso 1
Tarta rápida de manzana y canela
Para un pastel de manzana rico, elija frutas fuertes, agridulces. Varíe la cantidad de azúcar a su gusto, pero tenga en cuenta que el exceso de azúcar puede filtrarse y quemarse, estropeando el sabor del postre.
Paso 2
Batir los huevos con 175 g de azúcar. Derrita la mantequilla, agréguela a la mezcla y revuelva bien. Agregue la ralladura de limón y 0.5 cucharadita de canela, y luego agregue la harina tamizada en porciones. Amasar la masa: resulta suave y flexible.
Paso 3
Engrase una bandeja para hornear con aceite y espolvoree con pan rallado triturado. Extienda la masa sobre ella con los dedos. Pele las manzanas, retire los centros, corte las frutas en rodajas finas y hermosas. Extiéndalos con "escamas" sobre la capa de masa preparada. Extienda las manzanas cuidadosamente: la belleza del pastel depende de ello.
Paso 4
Espolvorea la superficie del postre con azúcar mezclado con canela, esparce pétalos de almendra por encima. Coloca la tarta en un horno precalentado a 180 ° C y hornea hasta que esté tierna. Sirve la tarta de manzana tibia, acompañada de una bola de helado de vainilla.
Paso 5
Charlotte rápida con manzanas
Prueba una charlotte casera muy rápida. No es necesario que amases la masa; usa la mezcla de huevos y leche y remoja las rebanadas de pan en esta mezcla. Pelar las manzanas, cortarlas en rodajas y rociarlas con jugo de limón.
Paso 6
Lubrique el molde profundo con aceite. Coloque el pan remojado y las rodajas de manzana en capas, espolvoreando con azúcar. La capa superior de Charlotte son manzanas. Decora el pastel con compota de cerezas y colócalo en el horno precalentado a 200 ° C. Cuando la superficie de la charlotte esté dorada, sácala y córtala sin desmoldar. Vierta mermelada de cereza sobre cada porción antes de servir.
