No tienes que sentarte en la cocina durante horas para hacer deliciosos pasteles. El pastel rápido original se puede hornear en media hora. Y la mermelada casera o comprada en la tienda le dará a este pastel un sabor particularmente agradable. Úntelo en pasteles o agréguelo directamente a la masa: la mermelada agridulce convertirá un postre humilde en un verdadero placer.
Es necesario
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- Pastel de sémola rápido:
- 3 huevos;
- 1 taza de sémola
- 1 taza de azucar;
- 0.5 tazas de leche;
- 1 vaso de mermelada espesa;
- azúcar en polvo.
- Pastel de mermelada:
- 0,25 litros de cualquier mermelada;
- 0.5 tazas de azúcar;
- 1 vaso de leche;
- 2 huevos;
- 1 cucharada de aceite vegetal;
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio.
- Para la crema:
- 1 vaso de crema agria;
- 0.5 tazas de azúcar;
- 1 cucharadita de cacao natural.
Instrucciones
Paso 1
Haga un pastel de sémola rápido con una capa de mermelada agridulce espesa. Separa las yemas de las claras. Triturar las yemas con medio vaso de clara de azúcar, batir las claras hasta obtener una espuma fuerte. En un recipiente hondo de yemas, agregue la sémola y las claras de huevo batidas en porciones. Revuelva la masa suavemente para mantenerla aireada. Vierta la mezcla terminada en una bandeja para hornear engrasada con aceite vegetal y distribuya uniformemente. Hornea la corteza en un horno precalentado a 200 ° C hasta que adquiera un agradable color dorado.
Paso 2
En una cacerola, combine la leche y 0.5 tazas de azúcar, lleve la mezcla a ebullición y, revolviendo ocasionalmente, caliéntela hasta que el azúcar se disuelva por completo. Vierta la corteza horneada con almíbar caliente. Espere a que la leche se absorba y corte la corteza por la mitad. Retire con cuidado ambas mitades y colóquelas en un plato para servir. Unte uno de ellos con una capa gruesa de mermelada agria espesa: arándano rojo, arándano, manzana o membrillo. Coloque la segunda corteza encima del relleno y espolvoree con azúcar en polvo.
Paso 3
Si encuentra un frasco de mermelada azucarada en su buffet, úselo para hacer un delicioso pastel rápido. En un recipiente hondo, machaca los huevos y el azúcar hasta que se disuelvan por completo. Vierta la leche en la mezcla, revuelva bien y agregue mermelada y aceite vegetal. Vierta una cucharadita de bicarbonato de sodio y agregue harina tamizada en porciones a la mezcla, frotándola para que no queden grumos. La masa debe tener la consistencia de una crema agria espesa.
Paso 4
Engrase una bandeja para hornear, vierta la masa sobre ella y colóquela en un horno precalentado. Verifique la preparación del pastel pinchándolo con un palillo. Si permanece seco, el bizcocho está listo. Sácalo del horno, transfiérelo a una tabla de madera y refrigéralo. En un tazón hondo, mezcle la crema agria espesa, el azúcar y el cacao. Extienda una capa espesa de crema sobre el pastel. Déjelo reposar durante 10-15 minutos, córtelo en trozos pequeños y sirva.
