"Namura" es un dulce oriental tradicional, especialmente popular en Siria y Libia. Se elabora con sémola, que luego se empapa en almíbar de azúcar y se espolvorea con avellanas. A pesar de la simplicidad de los ingredientes, ¡resulta sorprendentemente sabroso e inusual! ¿Por qué no intentamos cocinar el maná como oriental?
Es necesario
- La Fundación:
- - 4 cucharadas. sémola;
- - 1 cucharada. Sáhara;
- - 1 cucharada. hojuelas de coco;
- - 4 cucharaditas Levadura en polvo;
- - 2 cucharadas. kéfir graso;
- - 2 cucharadas. aceite de oliva.
- Jarabe:
- - 2 cucharadas. Sáhara;
- - 1 cucharada. agua;
- - jugo de 1 limón.
Instrucciones
Paso 1
Configure el horno para que se caliente hasta 200 grados por adelantado.
Paso 2
Combine la sémola con el azúcar y el polvo de hornear en un tazón grande. Luego agregue kéfir, virutas y aceite vegetal allí. Revuelva bien y vierta en una bandeja para hornear grande. Espesor de la capa: 1,5 cm, ¡no más alto! Coloque en un horno precalentado durante 30 minutos. Una señal de que el pastel está listo es una costra dorada en la parte superior.
Paso 3
Mientras se hornea la base, prepare el almíbar de remojo. Para ello, en una cacerola pequeña mezclar el azúcar y el agua, esperar a que hierva, agregar el jugo de limón y mantener a fuego alto hasta que espese (unos 10 minutos).
Paso 4
Sacamos el pastel terminado del horno, lo cortamos inmediatamente en porciones con un cuchillo y vertemos el almíbar directamente en la bandeja para hornear. Sin sacarlo del molde, esperamos a que se enfríe el postre, y solo entonces servimos.
