Los postres de frutas son deliciosos. Además, las frutas contienen fibra, lo que significa que no solo brindan placer, sino también beneficios. La mayoría de las veces, estos postres se sirven en cafeterías y restaurantes. Pero muchos de ellos son fáciles de hacer en casa. Intente hacer plátanos acaramelados y compleméntelos con helado de vainilla o chocolate.
Es necesario
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- 4 plátanos grandes;
- jugo de limon;
- aceite vegetal para freír;
- 100 g de harina;
- 15 g de fécula de patata;
- 3 claras de huevo;
- 150 ml de leche;
- 275 g de azúcar;
- 1 cucharada de ajonjolí.
Instrucciones
Paso 1
Para una fiesta en casa o una cena romántica para dos, los plátanos de caramelo al estilo chino son excelentes. Se cocinan muy rápido y se sirven inmediatamente. Prepara tu fruta. Pelarlos y cortarlos en rodajas de 1,5-2 cm, colocar los plátanos en un bol y rociarlos con jugo de limón para que no se oscurezcan. Caliente el aceite vegetal refinado en una freidora o sartén profunda.
Paso 2
En un tazón, combine la harina y el almidón; en un tazón aparte, bata las claras con la leche. En el centro del portaobjetos de harina, haga una depresión y vierta la mezcla de leche y huevo. Mezcle bien: debe obtener una masa homogénea. Frótalo para que no queden grumos.
Paso 3
Pega las rodajas de plátano alternativamente en un tenedor y sumérgelas en la masa. Gírelos para que la fruta quede cubierta con masa líquida por todos lados. Freír las rodajas de plátano en pequeños lotes en aceite caliente; esto llevará menos de un minuto. Coloque los plátanos cubiertos con una costra dorada y burbujeante en un plato forrado con papel toalla y escurra el exceso de grasa. Coloque el plato en un lugar cálido.
Paso 4
Vierta el azúcar en una cacerola y cubra con agua. Coloque la mezcla en la estufa y déjela hervir. Hervir el almíbar hasta que esté dorado. Agrega las semillas de sésamo a la cacerola. Engrase los tazones para servir con aceite vegetal.
Paso 5
Sumerja las rodajas de plátano alternativamente en caramelo caliente y colóquelas en platos para que no se toquen entre sí, de lo contrario, el azúcar se solidificará rápidamente y se pegará. Coloque pequeñas bolas de helado de vainilla o chocolate entre o al lado de las piezas. La combinación de dos variedades también resultará muy sabrosa. Para que el postre luzca hermoso, el helado debe guardarse en el congelador antes de servir. Tómelo con una cuchara redonda especial, formando bolas uniformes.
