Este postre inusual se prepara con un deshidratador, es decir, un secador para frutas: verduras, frutas, bayas. Delicioso y dulce, muy parecido al horneado en el horno, conserva todas las propiedades beneficiosas de los componentes, apto para el tratamiento de crudos y personas que tienen que adherirse a una dieta hipoalergénica.
Es necesario
- - semillas de lino - un cuarto de taza
- - ciruelas pasas - 200 g
- - semillas de girasol - 1 vaso
- - agua - 700 - 1000 ml
Instrucciones
Paso 1
Para hacer muffins de chocolate crudo, necesitas ciruelas pasas sin hueso. Debe llenarse con agua fría y dejarse durante al menos 1 hora. Drenar el agua.
Las semillas de girasol, ya peladas, también deben cubrirse con agua y dejarse durante aproximadamente 1 hora. Drenar el agua.
A continuación, frote las semillas y un poco más de la mitad de las ciruelas pasas con una batidora, vertiendo poco a poco agua. La masa debe filtrarse y exprimirse. En esta etapa, también se obtiene un subproducto: la leche con chocolate de origen vegetal, que no es necesaria para hacer muffins y se puede conservar en el refrigerador por ahora.
Paso 2
Las semillas de lino deben molerse en un molinillo de café. Mezclar las semillas molidas con la torta de semillas previamente preparada y las ciruelas pasas.
Paso 3
Ponga la masa resultante en pequeñas formas para muffins, previamente colocada en cada molde de papel, y congele por 1 - 2 horas.
Mientras las piezas de trabajo están congeladas, puede preparar el glaseado de chocolate. Para hacer esto, muele las ciruelas restantes con una licuadora, convirtiéndolas en puré de papas. Si es necesario, puede agregar un poco de agua.
Retirar los muffins del congelador, cubrir con glaseado y secar en el deshidratador durante 12 horas.
Para quitar fácilmente los moldes de papel, basta con humedecerlos con un poco de agua y dejar actuar de 3 a 5 minutos.
