El plato de patatas ofrecido es bastante simple, pero increíblemente sabroso y original. Lo principal en la preparación de este plato es el estricto cumplimiento de la tecnología.
Es necesario
- sal al gusto);
- pimienta negra molida (al gusto);
- mantequilla - 60 g;
- cebollas verdes - 3-4 plumas;
- 4-5 patatas medianas - 450 g.
Instrucciones
Paso 1
Primero necesitas preparar ghee. Para ello, poner la mantequilla en una sartén y llevar a ebullición a fuego lento. El aceite debe hervir hasta que deje de formar espuma. Colar el aceite terminado a través de un colador y enfriar.
Paso 2
Pelar las patatas y picar finamente las cebolletas.
Paso 3
Corta las patatas en rodajas finas. Es mejor utilizar un cortador de rodajas, ya que las rodajas deben ser muy finas, casi transparentes.
Paso 4
Engrase generosamente una fuente para hornear con ghee. Para mayor comodidad, puede utilizar un cepillo especial. Coloca una capa de patatas en el fondo del molde, superponiendo las rodajas. Espolvorea con sal, pimienta y una pizca de cebolleta.
Paso 5
De esta manera, se deben distribuir todas las capas. Si las papas se cortan demasiado finas, no le eches demasiado aceite y no sals demasiado las capas, es mejor agregar sal al plato ya terminado.
Paso 6
Cuando todas las capas estén dispuestas, vierte el aceite restante sobre las patatas, la pimienta y la sal. Hornee en un horno precalentado a 190-200 grados durante 40 minutos. La preparación se puede verificar con un cuchillo delgado.
Paso 7
Ponga las patatas terminadas en un plato, volteando el molde. Espolvoree hierbas picadas en su comida.
