La carne francesa con papas es un plato muy sabroso y satisfactorio que puede reemplazar fácilmente el puré de papas en la mesa festiva. No existe una receta estricta para cocinar carne en francés con patatas, cada uno varía los ingredientes según su propio gusto.
Es necesario
- Para preparar el plato necesitarás:
- - pulpa de cerdo;
- - patatas;
- - cebolla;
- - sal y condimentos al gusto;
- - mayonesa;
- - aceite de girasol;
- - queso duro.
Instrucciones
Paso 1
Carne de cerdo, se puede reemplazar fácilmente con filete de ternera o pollo, cortar en rodajas finas, colocar en una tabla de cortar, cubrir con film transparente y batir. La carne debe estar bien batida, pero aún mantener su forma. Retiramos las chuletas en un bol, añadimos sal y pimienta al gusto, escurrimos un poco de mayonesa, mezclamos y dejamos macerar.
Paso 2
Palpe la cebolla, córtela en aros o medias anillas, póngala en un bol y vierta agua hirviendo durante 3-5 minutos. Esto ayudará a que la cebolla se cocine más rápido y eliminará el exceso de amargor. Pasado el tiempo asignado, escurre el agua de la cebolla.
Lavamos las patatas, las pelamos y las cortamos en aros finos.
Paso 3
Coloque las chuletas en una bandeja para hornear engrasada con aceite de girasol, ponga rodajas de papa encima y cebolla sobre las papas. Cuantas más cebollas haya, más jugoso resultará el plato. Las capas, si se desea, se pueden untar con mayonesa. Espolvorea la carne en francés por encima con queso duro rallado.
Paso 4
Precaliente el horno a 180 - 200 grados, coloque el plato con nuestro plato y hornee durante unos 40 - 50 minutos. Si el molde no es resistente al calor, entonces es mejor poner una cacerola con agua debajo, este pequeño truco ayudará a no secar la carne.
Puede verificar la preparación de la carne con un cuchillo o tenedor.
Retira el plato preparado del horno, déjalo enfriar un poco y ponlo en un plato plano.
La carne francesa con patatas se puede servir tanto fría como caliente.
Algunos agregan champiñones a la cazuela, hay que freírlos de antemano o tomates. Si se utilizan estos ingredientes, se colocan entre patatas y cebollas.
