El hígado de pollo es un producto útil, contiene ácido fólico, vitamina A, magnesio, hierro, fósforo. Se recomienda a las personas con problemas de visión y exceso de trabajo que utilicen el hígado con más frecuencia.
Es necesario
- hígado de pollo - 500 g,
- huevo de gallina - 1 pieza,
- crema agria - 2 cucharadas,
- harina de trigo - 3 cucharadas,
- sal - 1 cucharadita,
- pimienta molida - 1/5 cucharadita
- patatas - 3 piezas,
- cebolla - 1 pieza,
- zanahorias - ½ piezas,
- queso - 50 g,
- aceite vegetal - 2 cucharadas
Instrucciones
Paso 1
Pelar las patatas, hervir en agua con sal y triturar.
Paso 2
Picar finamente la cebolla, rallar las zanahorias. Freír las verduras con aceite vegetal. Ralla el queso.
Paso 3
Enjuague el hígado de pollo y páselo por una picadora de carne. Puedes usar una licuadora para moler el hígado. Combine la harina, el huevo, la sal y la pimienta con el hígado.
Paso 4
Sumerja la carne picada en los moldes para muffins. Presiona ligeramente y deja que el hígado cubra completamente el molde. Luego ponga una cucharada de puré de papas en el hígado, quedará en el medio. A continuación, coloque una capa de cebollas con zanahorias, espolvoree con queso encima.
Paso 5
Coloque los formularios rellenos en un horno caliente. Hornee por 20 minutos a 170 grados.
Paso 6
Los muffins de hígado de pollo se pueden servir calientes. Sirva su salsa y hierbas favoritas con ellos.
