Este bizcocho de zanahoria sorprenderá su imaginación y su gusto. La receta para hacer pastel de zanahoria es simple, pero el proceso en sí lleva mucho tiempo. Pero vale la pena el esfuerzo de admirar y degustar estos adorables productos horneados de naranja.
Es necesario
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- 3 zanahorias
- 1 kilogramo. harina;
- 7 huevos;
- 200 g de mantequilla;
- 1 vaso de leche;
- 1 taza de azucar;
- 50 g de levadura fresca;
- 8 cucharadas azúcar en polvo;
- 0,5 cucharaditas Nuez de tierra;
- sal;
- fruta confitada;
- Asperja de Pascua;
- hojuelas de coco.
Instrucciones
Paso 1
En una pequeña cantidad de leche tibia, disuelva la levadura con la mitad del azúcar. Deja la masa durante una hora. En este momento, comience a cocinar zanahorias. Tome un tubérculo, enjuague bien y pélelo. Luego córtelo en trozos pequeños y colóquelo en una olla pequeña de esmalte.
Paso 2
A continuación, vierta agua en una cantidad tal que el volumen de verduras se cubra en aproximadamente 1/3 o la mitad. Tape y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, unos 15-20 minutos.
Paso 3
Derretir la mantequilla. Escurre las zanahorias hervidas y frótalas por un colador. Separa las yemas de las claras. Revuelva el azúcar, las yemas de huevo, la sal, la masa de levadura diluida, la mantequilla derretida y la nuez moscada molida en la leche caliente con una batidora.
Paso 4
Luego agregue zanahorias ralladas y harina a la masa resultante. Amasar la masa de levadura dura hasta que quede suave y colocar en un lugar cálido durante aproximadamente 1,5 a 2 horas para que fermente y se eleve.
Paso 5
Después de eso, tome formas para tortas o muffins, engráselos con mantequilla. Forre la parte inferior con papel pergamino. A continuación, vierte la masa aireada en los moldes para que solo llene 1/3 de ellos. Esto es para dejar espacio para que crezcan los cupcakes.
Paso 6
Coloque los futuros pasteles de Pascua en un lugar cálido y cúbralos con una toalla. Después de aproximadamente una hora, la masa está bien. Precalienta el horno a 180-200 ° C y coloca allí los moldes con la masa. Cocine los pasteles durante aproximadamente 1 hora.
Paso 7
A continuación, deja enfriar las tartas de zanahoria sin sacarlas de los moldes. Prepara el glaseado en este momento. Batir las claras de huevo junto con el azúcar en polvo con una batidora hasta que quede esponjoso.
Paso 8
Ahora vierta una generosa cantidad de glaseado sobre los muffins enfriados. Decore con frutas confitadas, chispas de Pascua o copos de coco. Todo, los pasteles soleados están listos para comer. Buen provecho.
