El pastel de nueces relleno de frambuesa es un postre inusual. La masa contiene nueces. La mermelada de frambuesa agregará acidez y un sabor especial al pastel. El pastel es muy sencillo de preparar. Cocinar no llevará mucho tiempo.
Es necesario
- - nueces (peladas) - 200 g;
- - mantequilla - 200 g;
- - azúcar - 200 g;
- - huevos - 3 piezas.;
- - polvo de hornear - 0.5 cucharaditas;
- - harina - 350 g;
- - frambuesas - 300 g;
- - mermelada de albaricoque - 2 cucharadas. l.;
Instrucciones
Paso 1
Derrita la mantequilla en un baño de agua o en el microondas. Batir los huevos (2 piezas) con azúcar (150 gramos) con una batidora. Muele las nueces en pequeñas migas con una licuadora.
Paso 2
Combine los huevos batidos con azúcar, la mantequilla, las nueces y el polvo de hornear. Mezclar bien. Vierta la harina en porciones pequeñas, amase la masa. Debe ser suave y maleable.
Paso 3
Cubrir las frambuesas con azúcar y dejar reposar durante 15 minutos. Luego muele las frambuesas con una licuadora hasta hacer puré.
Paso 4
Engrase una fuente para hornear con mantequilla y espolvoree con harina. Extienda 2/3 de la masa sobre la forma en una capa delgada, haga lados pequeños. Poner el puré de frambuesa sobre la masa, suave.
Paso 5
Enrolle la masa restante en una capa y córtela en tiras de 5-7 mm de ancho. Coloque las tiras sobre el puré de frambuesa en una rejilla. Unte la parte superior del pastel con la yema del huevo restante y hornee en el horno a 180 grados durante 30-35 minutos. Enfriar un poco la torta terminada y untar con mermelada de albaricoque. El pastel está listo.
