Se puede preparar un pastel muy sabroso para un cumpleaños y complacer a todos los invitados con un sabor único. El bizcocho dulce tiene tres capas de relleno, lo que lo hace muy satisfactorio y delicioso.
Es necesario
- - 4 cucharadas. harina;
- - 4 yemas de huevo;
- - 1 cucharada. azúcar granulada;
- - 1 cucharada. crema agria;
- - 150 g de mantequilla;
- - 1 cucharadita Levadura en polvo;
- - 1 cucharadita vainillina cristalina;
- - sal.
- Para el relleno necesitarás:
- - 1 cucharada. nueces
- - 180 g de azúcar granulada;
- - 4 claras de huevo;
- - 1 cucharadita vainillina cristalina.
- Para el glaseado necesitarás:
- - 3 cucharadas l. polvo de cacao;
- - 180 g de azúcar granulada;
- - 50 g de mantequilla;
- - 4 cucharadas. l. Leche;
- - 1 cucharadita vainillina cristalina.
Instrucciones
Paso 1
Primero prepara la masa. En un bol, machaca las yemas de huevo con el azúcar granulada y la vainilla. Mezclar con crema agria y 1/2 harina preparada. Derretir la mantequilla, verter en un bol. Mezcle la harina restante con el polvo de hornear y la sal. Vierta en las yemas, haga que la masa no esté empinada. Déjelo "reposar" durante 10 minutos.
Paso 2
Haz el relleno. Pica las nueces con un cuchillo o licuadora. Pre-enfriar las claras, batir bien en espuma con azúcar granulada y vainilla. Ponga las nueces en las claras, mezcle todo suavemente.
Paso 3
Divida la masa preparada en 3 partes iguales, extienda las capas no más gruesas de 5 mm. Coloca papel pergamino encima del molde. Ponga la primera parte de la masa en un molde, ponga 1/2 del relleno, ponga la segunda parte de la masa encima, agregue todo el relleno, cubra con el resto de la masa, pellizque alrededor de los bordes.
Paso 4
Calentar el horno a 180 grados y hornear el bizcocho durante 30-40 minutos. Cuando esté listo, deje que el pastel se enfríe un poco.
Paso 5
Prepara el glaseado. Hervir la leche y la mantequilla. Mezcle el azúcar con la vainilla y el cacao en polvo, vierta la mezcla en la leche. Dejar cocer a fuego lento para que se disuelva por completo el azúcar granulada. Luego déjelo enfriar.
Paso 6
Vierta el glaseado tibio sobre el pastel y déjelo en el refrigerador durante 60 minutos.
