El strudel se suele servir con bolas de helado. Este es un postre tan delicioso que solo quedan migas. Si está esperando invitados, prepare dos strudel para que todos tengan suficiente aditivo.
Es necesario
- - 350 gramos de manzanas,
- - 60 gramos de mantequilla,
- - 70 gramos de azúcar
- - 70 gramos de pan rallado,
- - 60 gramos de pasas,
- - 70 gramos de nueces,
- - media cucharadita de canela molida,
- - 15 gramos de azúcar glass para espolvorear,
- - 250 gramos de harina de trigo,
- - 100 ml de agua,
- - sal al gusto,
- - 20 ml de aceite vegetal.
Instrucciones
Paso 1
Combine harina, aceite vegetal (puede tomar aceite de girasol sin perfume), agua tibia, 3 pizcas de sal en un bol y amase la masa. Refrigera la masa durante media hora. Cubre el recipiente con film transparente. Si hay una masa preparada, este paso se puede omitir.
Paso 2
Pelar las manzanas, enjuagarlas bien, cortarlas en cuartos y cortar las vainas de semillas. Corta las manzanas en cubos medianos.
Paso 3
Picar las nueces. Remojar las pasas en vino (se puede en agua). Combine las pasas y las nueces en una taza.
Paso 4
Derretir 60 gramos de mantequilla en una sartén. Derretir a fuego medio. Deje un poco de mantequilla (unos 5-10 gramos) para lubricar la pieza de trabajo.
Paso 5
Coloque las manzanas en una sartén, espolvoree con azúcar en polvo. Luego agregue las pasas con nueces y mezcle suavemente, reduzca el fuego. Cocine a fuego lento hasta que esté caramelizado. Las manzanas darán jugo, que debe espesarse durante el proceso de cocción a fuego lento, agregar canela.
Paso 6
Mientras se cocina el relleno, saque la masa y extiéndala sobre la mesa. Estire la masa con las manos en diferentes direcciones, asegúrese de que no se rompa. Espolvorea el borde de la masa con el empanado.
Paso 7
Coloque el relleno de manzana sobre una capa de pan rallado y enrolle suavemente el rollo.
Paso 8
Cubra la bandeja para hornear con pergamino y engrase con aceite. Ponga el rollo sobre el pergamino, engrase con aceite (es mejor poner el rollo con el corte hacia abajo).
Paso 9
Precalienta el horno a 180 grados. Hornea el strudel durante media hora aproximadamente. Espolvoree el strudel terminado con azúcar en polvo, deje enfriar un poco y sirva con té.
