El pastel de bayas simplemente se derrite en tu boca. Su sabor es moderadamente agridulce. Gran elección para un menú de verano.
Es necesario
- - fuente de silicona redonda para hornear;
- - mantequilla 150-200 g;
- - azúcar 1/3 taza;
- - harina 1,5 tazas;
- - Queso mascarpone 250 g;
- - Ralladura de 1 limón;
- - azúcar en polvo 2 / 3 tazas;
- - crema 200 ml;
- - Fresa;
- - grosella negra;
- - frambuesas.
Instrucciones
Paso 1
Enfríe la mantequilla, luego córtela en cubos iguales. Combine el azúcar con la harina y agregue la mantequilla, luego muela bien hasta obtener migas. Pon la masa en el frigorífico durante 15-20 minutos.
Paso 2
Enrolle la masa fría en un círculo y colóquela en una fuente para horno prehumedecida con agua fría. Hornee la base durante unos 15 minutos a 180 grados. Su color debe volverse marrón dorado.
Paso 3
Batir la nata hasta formar una espuma fuerte. Agrega el queso mascarpone y revuelve bien. Luego agrega la ralladura de limón, el azúcar glas y bate con una batidora a velocidad alta. Debe obtener una consistencia esponjosa homogénea.
Paso 4
Lave las fresas, las grosellas y las frambuesas, séquelas con una toalla de papel. Corta las fresas en gajos.
Paso 5
Coloque la masa de queso en la corteza y las bayas preparadas encima. Pon el bizcocho en el frigorífico durante 20 minutos. ¡Buen provecho!
