Sorprenda a sus invitados y seres queridos con un maravilloso plato italiano. En la forma clásica, siempre se sirve con mariscos. Juntos crean el gusto por una sutil combinación de frescura marina y calidez hogareña.
Es necesario
- - tomates cherry 100 g;
- - cóctel de mariscos (gambas tigre, pulpo, calamares y vieiras);
- - ajo 1-2 dientes;
- - pasta de linguini 100 g;
- - caldo de pescado 200 g;
- -albahaca 5 g;
- -vino blanco 50 g;
- -sal y pimienta (opcional);
- - salsa de tomate 2-3 cucharadas;
- -aceite de oliva.
Instrucciones
Paso 1
Pelar, enjuagar y cortar los camarones. Cortar en rodajas de pulpo. Pelar y cortar los calamares. Cortar las vieiras.
Paso 2
Picar el ajo. Corta los tomates cherry en mitades.
Paso 3
Ponga los linguini en agua hirviendo con sal y cocine hasta que estén al dente (cuando la pasta ya esté lista, pero aún dura, ya que no tuvo tiempo de hervir).
Paso 4
Rocíe aceite de oliva en una sartén. Ponga los mariscos picados en el lado caliente. Agrega el ajo y sofríe.
Paso 5
Agrega el vino blanco y evapora para evitar el sabor amargo.
Paso 6
Vierta el caldo de pescado. Sazone con salsa de tomate. Añadir sal y pimienta al gusto.
Paso 7
Eche la pasta preparada en un colador.
Paso 8
Transfiera el linguini a los mariscos y la salsa en la sartén.
Paso 9
Arranca las hojas de la albahaca. Agregue albahaca y tomates cherry al linguini y revuelva. Agrega aceite de oliva.
Paso 10
Coloque la pasta de marisco de forma ordenada y hermosa en un plato. Usa hojas de albahaca para decorar.
