La ensalada de mar a base de camarones y calamares es muy saludable, sabrosa, nutritiva y a la vez baja en calorías. Los mariscos como los camarones y los calamares se consideran dietéticos. La ensalada de mar se verá especialmente bien en la mesa de Año Nuevo.
Es necesario
- - calamares - 200 g;
- - camarones pelados - 200 g;
- - huevo de gallina - 3 piezas.;
- - mayonesa - 5 cucharadas. l.;
- - pepinillos en conserva - 1 lata, 200 g.
Instrucciones
Paso 1
En la primera etapa de preparación de esta ensalada, debe descongelar los camarones. Es mejor hacer esto por la noche sacándolos del congelador y dejando los camarones en el estante inferior del refrigerador. Pero si tiene poco tiempo, coloque los camarones en una bolsa de plástico, luego póngalos en un recipiente con agua tibia y déjelos en ella durante 20-30 minutos. La temperatura del agua debe rondar los 30 grados, ya que las temperaturas más altas pueden destruir las proteínas beneficiosas de los camarones. Después de descongelar los camarones, retire la bolsa y deseche los camarones en un colador.
Paso 2
Pelar los calamares, lavar y hervir en agua hirviendo durante 5-7 minutos. En el caso de que cocines más calamares, pueden perder su jugosidad y sabor, y volverse muy duros. Pasados 5-7 minutos, escurrir el agua, luego enfriar los calamares a temperatura ambiente y cortarlos en tiras finas.
Paso 3
Saca los pepinillos del frasco y córtalos también en tiras. Hervir los huevos de gallina, luego enfriar con agua fría, pelar y rallar en un rallador grueso o mediano. No olvides dejar 1 yema de pollo, que necesitarás para decorar esta ensalada.
Paso 4
En una ensaladera, combine todos estos presidentes: camarones, calamares, pepinillos, huevos de gallina rallados, agregue mayonesa y mezcle bien. Además, no olvides decorar la ensalada de mar con camarones y calamares con yema, rallados en un rallador mediano.
