Los platos de pollo siempre han gozado de una merecida popularidad entre los comensales. Hay muchas recetas diferentes para hacer carne de pollo. Sobre su base, los caldos se cocinan, hornean, guisan y fríen, se hacen chuletas y albóndigas. Las chuletas de pollo con piña sin duda enamorarán a las tuyas caseras.
Es necesario
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- 500 g de pulpa de pollo;
- 50-60 g de pan blanco;
- ¾ vasos de leche;
- 150 g de champiñones;
- 2 cucharadas de crema agria;
- 3 aros de piña enlatados;
- 3 cucharadas de mantequilla.
Instrucciones
Paso 1
Lave la carcasa del pollo, con un cuchillo afilado separe la carne de los huesos junto con la piel. Pasar todo por una picadora de carne o picar en una licuadora. En un recipiente aparte, remoje el pan blanco sin costra en leche y agréguelo a la carne picada. Pasar la mezcla por una picadora de carne nuevamente. Luego agregue sal, pimienta negra molida y mezcle bien.
Paso 2
Prepara el relleno para las chuletas. Pelar los champiñones del suelo, enjuagar bien con agua fría y picar finamente. Sofreír los champiñones en una sartén en mantequilla caliente durante 2-3 minutos. Luego póngalos en una cacerola, agregue dos cucharadas de crema agria, cubra y cocine a fuego lento durante 7-8 minutos, luego refrigere. Corta los aros de piña enlatada en trozos pequeños, dóblalos en un colador para eliminar el exceso de jugo y almíbar. Mézclalos con champiñones refrigerados.
Paso 3
Hacer pequeños pasteles con el pollo picado cocido, poner una cucharada de relleno de champiñones y piña en el medio de cada uno. Une suavemente los bordes del pan plano y forme hamburguesas.
Paso 4
Vierta las galletas molidas en un plato plano o tabla, enrolle las chuletas preparadas en ellas. Disuelva la mantequilla o el ghee en una sartén y caliente bien. Freír las chuletas de pollo en aceite por ambos lados. Sirva la comida preparada con crema agria. Las verduras frescas o asadas se pueden utilizar como guarnición.
