Entre la gran variedad de variedades de chuletas de carne, el pollo se considera uno de los más dietéticos y de fácil asimilación por el cuerpo. Y en combinación con los champiñones, las chuletas de pollo se vuelven aún más refinadas, sabrosas y aromáticas.
Es necesario
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- pollo entero;
- media hogaza blanca;
- 200 g de setas secas o 400 g frescas;
- 1 cebolla grande;
- sal y pimienta.
Instrucciones
Paso 1
Remoje los champiñones secos para cocinar las chuletas de pollo en agua. Después de unas horas, sácalas y escúrrelas. Si decide utilizar hongos silvestres frescos o champiñones para cocinar chuletas, simplemente lávelos y pélelos.
Paso 2
Cortar los champiñones en rodajas finas y combinar con las cebollas finamente picadas. Freír la mezcla en aceite vegetal hasta que esté bien cocida.
Paso 3
Separe la carne de pollo de los huesos y córtela en trozos. Divide la cebolla en varias partes. De esta forma, estos productos serán más convenientes para colocar en una picadora de carne.
Paso 4
Corte la corteza del pan y corte la miga restante en trozos grandes, sumérjalos en agua durante 5 minutos y luego exprima bien.
Paso 5
Ahora haga carne picada con los productos preparados. Moler el pollo, el pan rallado y la cebolla con una picadora de carne. Mezcle bien la mezcla resultante hasta que quede suave, agregue sal y pimienta.
Paso 6
Empiece a formar chuletas. Haga una tortilla redonda con la carne picada y coloque el relleno de champiñones en el centro. Une los bordes del pellet. Para darle a las chuletas una forma alargada ordenada, enróllelas suavemente en sus manos.
Paso 7
Freír las chuletas por ambos lados a fuego alto. Luego cubra la sartén con una tapa, reduzca el fuego y fría las hamburguesas hasta que estén bien cocidas.
