Los panqueques son deliciosos con crema agria, leche condensada, caviar rojo. Están rellenos de carne, requesón, mermelada. Un pastel de varios pisos está hecho de panqueques. Para poder degustar todo esto, primero debes hornear los panqueques ellos mismos.
Receta de panqueque
Existe una receta simple y común para los panqueques. Necesitará los siguientes componentes:
- 3,5 vasos de leche;
- 2 huevos;
- 2 tazas de harina;
- azúcar, sal;
- ½ cucharadita de jugo de limón o kéfir;
- ¼ de cucharadita de bicarbonato de sodio;
- aceite vegetal para freír;
- un trozo de tocino fresco;
- manteca.
Quienes ya han preparado panqueques saben lo difícil que es a veces remover la masa hasta que tenga una consistencia uniforme para que no tenga un solo bulto. Para que todo salga bien, vierte siempre el líquido en la harina. Primero, se tamiza en una cacerola ancha y luego se vierte la leche tibia.
Revuelva la mezcla con un batidor o batidora a baja velocidad, bata los huevos, ponga azúcar, sal y soda apagados con ácido en una cucharada.
Caliente la sartén y vierta suavemente un poco de aceite. Si luego los panqueques no están con un relleno dulce, crema agria, entonces es conveniente moler esta mantequilla con un trozo de tocino o media cebolla, empalada en un tenedor. Fríe el panqueque por ambos lados y luego colócalo en un plato plano grande. Puede engrasar cada uno por encima con un pequeño trozo de mantequilla.
Receta fácil de levadura
Los panqueques de levadura también se pueden hornear rápidamente. Para ellos es necesario:
- 30 g de levadura fresca;
- 1 litro de leche;
- 550 g de harina tamizada;
- 2 huevos;
- 1 cucharada de azúcar;
- sal;
- ¼ vaso de aceite vegetal;
- manteca.
Caliente un vaso de leche tibia a 40 ° C, vierta azúcar, sal, 2 cucharadas de harina y ponga levadura. Mezclar bien la mezcla y poner en un lugar cálido durante 25 minutos.
Después de eso, agregue los huevos, agregue la leche restante, agregue la harina y el aceite vegetal. Los panqueques se hornean como en la receta anterior. Cada uno, si se desea, se aceita. Los productos son exuberantes, de encaje y muy sabrosos.
Otras recetas sencillas de panqueques
La harina para panqueques ayudará a ahorrar tiempo. Basta con agregarle leche tibia, revolver y hornear inmediatamente.
Si no hay huevos en la casa, entonces puede prescindir de ellos, hornee panqueques con aceite vegetal. Para freír necesitarás menos aceite de lo habitual, ya que ya estará presente en la masa. Esto es lo que necesita:
- 1¼ taza de leche tibia;
- 1¼ tazas de harina;
- 3 cucharadas de aceite vegetal;
- azúcar, sal;
- refresco en el borde de una cucharadita.
Primero, tamice la harina en un recipiente hondo, agregue refresco, sal, azúcar. Vierta la leche y revuelva bien con una batidora.
Los panqueques se fríen y luego se comen con gusto.
