Clafoutis es un postre francés que es un cruce entre una cazuela y un pastel. El manjar resulta tierno y aireado.
Es necesario
- Para la prueba
- - harina 150 g;
- - azúcar 200 g;
- - vainillina;
- - limón rallado;
- - huevos 5 piezas;
- - crema agria 350 g;
- - leche 1 vaso;
- - sal.
- Para rellenar
- - cereza (sin hueso) 500 g;
- - azúcar 50 g.
Instrucciones
Paso 1
Colocar las cerezas deshuesadas en el fondo de una fuente para horno, cubrir con azúcar y dejar reposar media hora.
Paso 2
Tamizar la harina, añadir una pizca de sal, un poco de vainillina, ralladura de limón y azúcar. Mezclar la masa seca, hacer una depresión en el medio y batir los huevos. Luego agregue la crema agria, la leche y mezcle todo bien hasta que quede suave.
Paso 3
Vierta la mezcla preparada sobre las bayas. Hornea los clafoutis durante 30-40 minutos en un horno precalentado a 180 ° C. La superficie debe dorarse y levantarse. Al servir, espolvorear con azúcar glas, decorar con hojas de menta si lo desea.
