Si la compota preparada para el invierno fermentó, no se apresure a enojarse y verterla. Suministrar vino casero de él. Definitivamente resultará tener un sabor suave y muy aromático. Y esto no es un pecado para poner en la mesa festiva.
Es necesario
- - Compota fermentada - 3 litros;
- - Azúcar - 0, 15-0, 3 kg;
- - Pasas - varias piezas.
Instrucciones
Paso 1
Primero, debe preparar el recipiente (es mejor tomar una botella de cinco litros), esterilizar y secar. Vierta la compota, agregue todo el azúcar y las pasas.
Paso 2
En el cuello de la cristalería, ponerse un guante de goma, uno de cuyos dedos se perfora para evacuar el gas con una aguja normal. En su lugar, se puede instalar un sello de agua.
Paso 3
A continuación, el recipiente debe colocarse en un rincón oscuro de una habitación cálida durante 2-3 semanas. Durante este tiempo, debe controlar cuidadosamente el guante. Tan pronto como ceda (se colocará en el cuello y no se mantendrá inflado), es necesario eliminar el resto de la bebida. Sin embargo, simplemente puede colar el líquido a través de una gasa.
Paso 4
Para hacer el vino más fuerte, vale la pena echarle un poco de vodka. Un vaso será suficiente. También puedes agregar un poco más de azúcar. Pero debe recordarse: en este caso, la bebida tendrá un sabor más áspero.
Paso 5
Lo único que queda por hacer ahora es verter el vino en botellas, cerrar con tapas de corcho y ponerlo en la bodega para su infusión. Después de 2-3 meses se puede sacar y servir con cualquier plato de carne. Por ejemplo, pato al horno con limón o cerdo francés.
