Las bolas de queso con nueces son un excelente refrigerio frío. El plato se prepara de forma muy sencilla y relativamente rápida. La cantidad indicada de ingredientes es suficiente para 12 porciones.
Es necesario
- - queso suluguni - 250 g;
- - queso duro - 80 g;
- - queso fundido blando - 100 g;
- - pistachos - 200 g;
- - nueces - 100 g;
- - pimiento rojo molido - una pizca;
- - jerez - 2 cucharadas. l.
Instrucciones
Paso 1
Picar finamente el queso suluguni. Rallar queso duro. Combine el suluguni y el queso rallado, agregue el queso procesado y bata con una batidora.
Paso 2
Pelar los pistachos y las nueces. Pica los pistachos en trozos grandes con un cuchillo. Muele las nueces con una licuadora hasta que estén finamente desmenuzadas.
Paso 3
Agregue pistachos a la mezcla de queso, sal y pimienta, agregue vino. Mezclar bien. Forme una barra con un diámetro de 2-3 cm desde la cuajada.
Paso 4
Cubra la superficie de trabajo con una película adhesiva y espolvoree las migas de nueces (el grosor de la capa de nueces debe ser de al menos 0,5 cm). Enrolle la barra de queso preparada sobre la superficie de trabajo para que la mayor cantidad posible de nueces se pegue a la masa de queso. Coloque la barra de nueces y queso terminada en el refrigerador durante 30 minutos.
Paso 5
Corta la barra en trozos pequeños antes de servir. Vuelva a enrollar los trozos en las nueces picadas por todos lados, formando una bola con los trozos. ¡El plato está listo! ¡Buen provecho!
