Las tartaletas de crema de queso son un excelente bocadillo frío. Preparar el plato es sencillo, pero lleva algo de tiempo. La cantidad indicada de comida es suficiente para 10-12 porciones.
Es necesario
- - harina - 3 vasos;
- - queso duro - 200 g;
- - Queso roquefort - 100 g;
- - requesón - 200 g;
- - crema agria - 200 g;
- - hojas de eneldo - 30 g;
- - limón - 1 pieza.;
- - mantequilla - 200 g;
- - huevos - 3 piezas.;
- - sémola - 1 cucharada. l.
Instrucciones
Paso 1
Preparación de masa. Tamizar la harina. Revuelva con mantequilla ablandada, debe obtener migas. Sal la crema agria y agrégala a la harina. Amasar la masa y refrigerar durante 10-15 minutos.
Paso 2
Cocinar el relleno. Separa las yemas de las claras. Batir las claras hasta obtener una espuma estable, añadir un par de gotas de zumo de limón. Triturar el queso Roquefort con un tenedor, rallar el queso duro. Pica finamente el eneldo. Mezclar los quesos y el eneldo.
Paso 3
Batir las yemas con el requesón, agregar la mezcla de queso y la sémola. Agrega las claras de huevo batidas al final y mezcla bien. El relleno de nata está listo.
Paso 4
Estirar la masa hasta un grosor de unos 0,5 cm, cortar los círculos con un vaso (del tamaño correspondiente a los moldes de tartaleta). Engrasa las latas con mantequilla y coloca los círculos de masa en ellas. Presione la masa contra los lados de los moldes.
Paso 5
Coloca el relleno preparado en los moldes rellenos de masa. Hornea las tartaletas en el horno a 180 grados durante 20-25 minutos. Retirar las tartaletas de los moldes, decorar con hierbas. ¡El plato está listo! ¡Buen provecho!
