El propósito principal de la salsa para bistec no es ahogar el excelente sabor de la carne, sino complementarla de tal manera que puedas disfrutar del regusto después de cada bocado que comas.
Es necesario
- - 3 cebollas rojas
- - 70 ml de aceite de oliva
- - 150 ml de vino blanco seco
- - 70 g de azúcar
- - 10 ml de vinagre balsámico
- - 50 ml de salsa Tabasco
- - 2 bistecs chuletón
Instrucciones
Paso 1
Primero debes cortar la cebolla en cuadritos pequeños, calentar el aceite de oliva en una sartén y agregarle la cebolla. Freír las cebollas hasta que estén blandas. Entonces necesitas agregarle vino blanco. Le dará a la salsa un ligero sabor afrutado.
Paso 2
Después de agregar el vino, debe esperar 2-3 minutos, luego poner 3 cucharadas de azúcar en la sartén, mezclar todo bien. A continuación, debe verter 2 cucharaditas. vinagre balsámico, le dará un toque picante a la salsa. Al final, agregue 3 cucharadas. Salsa de tabasco. Ahora debes esperar a que la salsa se enfríe.
Paso 3
Con una licuadora, la mermelada debe convertirse en una salsa suave y proceder a cocinar el bistec. Para hacer esto, coloque un filete de costilla en una tabla de cortar. Seca el filete con una toalla, pimienta, sal y coloca en una sartén grill precalentada. Manténgalo a temperatura alta en cada lado durante 1 minuto, luego reduzca el fuego al mínimo. El bistec se cocina durante 3-4 minutos por cada lado.
Paso 4
Después de eso, el bistec debe enviarse al horno durante 5-7 minutos a una temperatura de 185 grados. El jugo de carne se venderá como manjar y luego se podrá conseguir.
Paso 5
Se debe servir el plato terminado. Cortar el filete por la mitad y agregar la mermelada de cebolla.
