Borscht, según muchos, es uno de los primeros platos más queridos. Y esto es absolutamente merecido. Después de todo, el borscht rojo, rico y espeso no solo es increíblemente sabroso, sino también saludable y hermoso. Cada ama de casa tiene su propia receta de borscht. Por regla general, es bastante sencillo. Esta sopa se puede preparar muy rápido si tienes todo lo que necesitas a mano.
Es necesario
- - carne (400 g),
- - repollo (200 g),
- - patatas (5-6 piezas),
- - zanahorias (1 pieza),
- - cebolla (1 pieza),
- - ajo (2 dientes),
- - pimiento (0, 5 piezas)
- - pasta de tomate (2 cucharadas),
- - sal, condimentos (al gusto)
Instrucciones
Paso 1
Puede cocinar un delicioso borscht de carne de res, cerdo o pollo. La carne que elijas depende de ti. Cortar la carne en trozos pequeños, enjuagar y cubrir con agua (1-1,5 litros) en una cacerola. Póngalo al fuego y cocine, desnatado, durante 20 minutos después de hervir.
Paso 2
La receta de borscht rápido supone que la anfitriona tiene frascos con preparaciones para borscht en stock. Por lo general, esta es una mezcla de vegetales hecha de remolacha, zanahoria, cebolla, pimiento y tomate. Si no tiene tales preparaciones, entonces debe preparar las verduras, pero tampoco llevará mucho tiempo.
Pelar las remolachas y rallarlas con un rallador grueso. Haz lo mismo con las zanahorias. Pica la cebolla lo suficientemente fina. Picar el ajo. Corta el pimiento morrón en tiritas. Pon las verduras en una sartén precalentada y sofríe durante 5 minutos. Al final, agregue la pasta de tomate y una pizca de sal a la fritura.
Paso 3
Pelar las patatas y cortarlas en cubos. Pica el repollo en tiritas. Transfiera las verduras a la sartén para carne y cocine a fuego medio durante unos 10 minutos más.
Paso 4
Envíe también las verduras terminadas a la sartén. Sazone con sal, pimienta y especias al gusto y cocine a fuego medio durante unos 10 minutos. Luego retire la sartén del fuego. Un delicioso borscht rico de acuerdo con una receta rápida está listo. Sirva con hierbas frescas y crema agria.
