La salchicha hervida se ha convertido durante mucho tiempo en un producto alimenticio muy popular entre la población, sin embargo, las tecnologías de producción modernas han cambiado el sabor de la "salchicha hervida" más allá del reconocimiento. Una gran cantidad de aditivos artificiales, colorantes y potenciadores del sabor han hecho que las salchichas hervidas sean incluso peligrosas para la salud. Resulta que puedes preparar fácilmente salchichas hervidas caseras, que serán una excelente alternativa a un producto de la tienda.
Para hacer salchicha hervida en casa, necesitará:
- 400 gramos de pechuga de pollo;
- 200 mililitros de nata con cualquier contenido de grasa;
- 150 gramos de jamón;
- 2 claras de huevo;
- 1 cucharadita de pimentón dulce;
- 0.5 cucharadita de pimentón picante;
- 1 cucharadita de sal;
- 1 diente de ajo;
- 0.5 cucharadita de comino;
- 0.5 cucharadita de pimienta negra molida;
- cordeles o hilos;
- pergamino de comida.
Metodo de cocinar
Coloque todos los ingredientes excepto el jamón en una licuadora y revuelva hasta que quede suave.
Corta el jamón en cubos pequeños (de unos 0,5 cm). Agregue el jamón a granel y mezcle bien.
Coloque la masa resultante en una hoja de pergamino, enróllela en forma de salchicha y gírela muy fuerte con cordeles o hilos.
Coloca la salchicha en una cacerola y cúbrela con agua para que la cubra por completo. Cocina la salchicha durante unos 30 minutos. Luego sácalo y déjalo enfriar sobre una rejilla.
Ahora ponlo en el frigorífico durante 12 horas. La salchicha cocida casera ya está lista para comer.
Si no tiene pergamino, puede hacer salchichas hervidas caseras en una botella de plástico normal cortándole el cuello.
