Un plato maravilloso que hará las delicias de todos los amantes del pescado. La combinación de pescado blanco y rojo, así como de setas y tortilla con hierbas le da a este panecillo un sabor único.
Es necesario
- - 1100 g de pescado rojo;
- - 610 g de pescado blanco;
- - 220 g de champiñones;
- - 195 g de cebollas;
- - 210 g de zanahorias;
- - 230 g de queso;
- - 2 huevos;
- - 135 ml de leche;
- - 65 ml de mayonesa;
- - 35 g de sésamo;
- - 45 g de eneldo;
- - 65 ml de aceite vegetal.
Instrucciones
Paso 1
Pelar las cebollas y las zanahorias y picarlas finamente. Batir bien los huevos, luego agregarles leche, eneldo finamente picado y mayonesa.
Paso 2
Caliente el aceite vegetal en una sartén y fría las cebollas y las zanahorias, luego agregue los champiñones y continúe friendo durante otros 25 minutos.
Paso 3
Cuando los champiñones estén listos, vierta la mezcla de huevo y hierbas en la sartén y cocine la tortilla.
Paso 4
Envuelva los filetes de pescado rojo en una envoltura de plástico y bátelos con cuidado. Luego retire la película y frote el pescado con sal y pimienta.
Paso 5
Envolver el filete de pescado blanco de la misma forma, batir y luego poner el pescado rojo. Cubra con sal, pimienta y espolvoree con semillas de sésamo.
Paso 6
Coloque la tortilla cocida encima del filete de pescado blanco y enrolle suavemente todo en forma de rollo.
Paso 7
Primero coloque el papel de aluminio en una bandeja para hornear, luego una hoja de pergamino, vierta aceite vegetal encima y espolvoree con queso rallado previamente.
Paso 8
Ponga un rollo de pescado sobre el queso, envuelva los bordes del pergamino y cubra todo con papel de aluminio encima.
Paso 9
Envíe el rollo a hornear en el horno durante unos 45 minutos a una temperatura que no supere los 200 grados.
Paso 10
Al final de la cocción, despliegue el rollo de papel de aluminio y transfiéralo a un plato, espolvoreando con hierbas.
