Hacer una cazuela de requesón y vainilla es rápido y fácil, y el resultado deleitará incluso a aquellos que no pertenecen a los amantes del requesón. Tal cazuela, especialmente servida con algún tipo de mermelada roja o almíbar, es un postre delicioso y hermoso, y con crema agria, es un desayuno maravilloso.
Es necesario
-
- Requesón - 500 g
- Mantequilla - 2 cucharadas cucharas
- Huevo - 1 pieza
- Crema agria - 3 cucharadas. cucharas
- Sémola - 2 cucharadas. cucharas
- Azúcar o azúcar en polvo - 3 cucharadas. cucharas
- Pasas - 100 g
- Azúcar de vainilla - 2 sobres
- Sal en la punta de un cuchillo
- Bizcochos dulces de vainilla
- cereza
- sirope o mermelada de frambuesa o fresa
- crema agria para servir
Instrucciones
Paso 1
Tritura la cuajada con una cuchara para moler todos los grumos. El requesón debe estar un poco seco; si está mojado, tiene sentido ponerlo sobre una estopilla en un colador un par de horas antes de cocinar para que el líquido se escurra.
Paso 2
Además, remoja las pasas en agua tibia de antemano, saca el aceite del refrigerador para ablandarlo (o caliéntalo en un baño de agua o en el microondas).
Paso 3
Batir el huevo con azúcar o azúcar en polvo, agregar azúcar de vainilla.
Paso 4
Revuelva el huevo batido, la mantequilla ablandada, la crema agria en la cuajada, agregue un poco de sal y frote bien.
Paso 5
Enjuague bien las pasas.
Paso 6
Agrega la sémola y las pasas a la cuajada, mezcla todo muy bien hasta que quede suave.
Paso 7
Muele las galletas de vainilla hasta obtener migas en una licuadora o tritúralas con un mortero.
Paso 8
Unte con mantequilla derretida y espolvoree con pan rallado de vainilla triturado.
Paso 9
Coloque la masa de cuajada en un molde, alise la parte superior, extienda un par de cucharadas de crema agria encima.
Paso 10
Precalienta el horno a 180-200 grados. Hornee durante 25-30 minutos, hasta que se doren.
Paso 11
Sirva la cazuela tibia, con mermelada o almíbar de cereza o frambuesa, o miel o crema agria.
