La cazuela de requesón se prepara tradicionalmente con la adición de pasas. Pero la receta clásica se puede variar. Por ejemplo, haciendo una cazuela con cerezas secas.
Es necesario
- - 300 g de requesón
- - 2 cucharadas de azúcar
- - 2 cucharadas de sémola
- - 50 g de leche
- - 50 g de mantequilla
- - 2 huevos
- - una bolsa de azúcar de vainilla
- - un puñado de cerezas secas
- - crema agria
- - cerezas enlatadas
Instrucciones
Paso 1
Combine el requesón, los huevos, el azúcar y la mantequilla ablandada. Mezclar todo bien con una batidora o batidor. Si está usando requesón, primero límpielo a través de un colador.
Paso 2
Agrega la leche y bate por 3 minutos. Agregue sémola, cerezas. Cucharetear. Es mejor no usar una batidora, de lo contrario las cerezas se arrugarán y colorearán el requesón.
Paso 3
Deje reposar un cuarto de hora para que se hinche la sémola. Organizar en moldes de silicona, llenándolos no hasta el borde.
Paso 4
También se pueden utilizar moldes de hierro. En este caso, engrasarlos con mantequilla y espolvorear con sémola. De lo contrario, la cazuela se pegará. Hornee durante 20 minutos en un horno precalentado a 180 grados.
Paso 5
Retirar la cazuela de los moldes y colocar en un plato adornado con unas cerezas enlatadas. Sirva la crema agria por separado.
