Las ensaladas bellamente decoradas se ven maravillosas en la mesa, despiertan el apetito. Si quieres sorprender a tu familia y a tus invitados con un plato original, entonces prepara la ensalada Quail's Nest.
Variación de ensalada de carne
A los amantes de las salchichas les encantará la versión de carne de la ensalada, que requiere los siguientes productos:
- 200 g de salchicha ahumada cocida;
- 250 g de lengua de ternera hervida;
- 1 pepino en escabeche;
- 1 huevo de gallina hervido;
- 1 pepino fresco;
- 5-9 huevos de codorniz cocidos para decorar;
- 7 patatas crudas;
- aceite vegetal refinado para grasas profundas;
- mayonesa.
El primer número del programa culinario es el corte artístico de ambos tipos de pepinos, salchichas y lengua pelada y hervida en finas tiras. Puedes ponerlos en un plato en capas, agregando sal y untando con mayonesa en cada capa, o mezclarlo todo y ponerlo de esta forma.
Estos alimentos se presentan en forma de anillo. El agujero en el medio se puede hacer con una cuchara, o puede colocar un vaso de un diámetro adecuado en el centro, colocar la ensalada y luego retirarla con cuidado. El círculo quedará perfecto.
La ensalada debe reposar durante 2 horas en el refrigerador, empapada en mayonesa. Mientras él insiste, necesitas hacer papas. Se corta en tiras finas y se fríe en porciones. Después de eso, las papas deben colocarse sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de aceite.
Las papas fritas imitarán la hierba seca en la ensalada Quail's Nest. Se pone sobre un anillo de lechuga. Los huevos de codorniz hervidos se colocan en el centro. El plato original está listo.
"Nido de codorniz" con pollo
Si quieres probar un plato con menos calorías, prepara una ensalada con el mismo nombre, pero con carne de caza, y reemplaza la mayonesa con yogur sin azúcar bajo en grasa. Esto es lo que necesita para este plato:
- 500 g de filete de pollo;
- 5 huevos de gallina hervidos;
- 500 g de patatas;
- 3 pepinos;
- 2 cabezas de cebolla;
- un poco de aceite vegetal, hierbas, sal;
- 3 huevos de codorniz cocidos.
Hervir el filete de pollo en agua durante 35 minutos, luego enfriar y cortar en cuadritos pequeños.
Picar finamente la cebolla, ponerla en un colador y escaldarla con agua hirviendo. Entonces la amargura adicional desaparecerá de él.
Cortar las patatas, como en la receta anterior, en tiras finas y freírlas en aceite vegetal.
Las yemas se extraen de los huevos de gallina hervidos y se desmenuzan finamente en una ensalada. Quitar la cáscara de los pepinos y cortarlos en tiras finas de 3 cm de largo, las verduras están finamente picadas.
Reserva algunas hierbas picadas y una cuarta parte de las patatas fritas para decorar. Mezcle todos los ingredientes preparados con yogur, puede reemplazarlo con mayonesa baja en grasa.
La ensalada se hace de la misma forma que en la receta anterior. Puedes hervir 2 veces más huevos de codorniz y usar 4 para decorar. Las ardillas se extraen cuidadosamente de ellos y se colocan encima de los huevos de codorniz. Imitarán la cabeza de los pájaros. Queda por hacer ojos, picos para ellos con salsa de tomate, pepino o rodajas de zanahorias y una pintoresca imagen natural comestible está lista.
