Si no tiene la oportunidad de salir a la naturaleza y hacer un picnic, entonces es muy posible cocinar platos de carne en el horno. Los kebabs con salsa no son menos sabrosos en casa y su preparación no lleva mucho tiempo.
Es necesario
- - bandeja para hornear;
- - pergamino
- - brochetas;
- - licuadora;
- - filete de pavo 400 g;
- - pulpa de ternera 400 g;
- - cebolla 1 pieza;
- - cilantro 1 manojo;
- - condimento para carne picada;
- - sal;
- - pimienta negro.
- Para la salsa:
- - tomates 800 g;
- - 3 dientes de ajo;
- - ají 1 pieza;
- - una mezcla de hierbas provenzales 1 cucharadita;
- - azúcar 2 cucharaditas;
- - sal;
- - pimienta negro.
Instrucciones
Paso 1
Remojar las brochetas en agua durante 20 minutos. Enjuague bien la carne, seque con una toalla de papel, córtela en trozos y páselo por una picadora de carne. Pelar la cebolla, lavar el cilantro con agua fría y picarlos finamente. Combine la cebolla, el cilantro, la sal y la pimienta con la carne picada, mezcle bien.
Paso 2
Cocinar la salsa. Vierta agua hirviendo sobre los tomates y pélelos. Lave y pele los chiles del tallo y las semillas. Pelar y picar los ajos. En una licuadora, bata el chile y los tomates, luego vierta en una cacerola. Agregue ajo picado, hierbas secas, sal, pimienta y azúcar. Hacer hervir removiendo constantemente. Luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 15 minutos. Enfríe la salsa para servir.
Paso 3
Divida la carne picada en porciones iguales del tamaño de un huevo de gallina. Forme brochetas alargadas y colóquelas sobre las brochetas. Coloque las brochetas en una bandeja para hornear forrada de pergamino y hornee a 180 grados durante 30 minutos. Sirve con salsa.
