El pollo asado al horno es un plato sabroso y fácil de preparar. La carne resulta increíblemente tierna, jugosa y aromática. Este plato es perfecto tanto para una mesa festiva como para las cenas diarias.
Es necesario
- - 1 canal de pollo;
- - 4 dientes de ajo;
- - 1 cucharadita de perejil seco;
- - 2 cucharaditas de jugo de limón;
- - 2 cucharadas. cucharadas de aceite de oliva;
- - sal, pimienta negra al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Cortar el pollo en la pechuga y quitarle el interior. La grasa alrededor del bocio y el trasero se puede quitar o retener, dependiendo de qué tan grasoso quieras que esté el plato. La piel también se puede dejar o quitar.
Paso 2
Lavamos a fondo el cadáver del ave y luego lo secamos con una toalla de papel. Luego hacemos varios pinchazos, en los que insertamos los dientes de ajo (así se macerará mejor el pollo). Frote la carcasa con sal y pimienta negra molida.
Paso 3
A continuación, puede comenzar a preparar la marinada. Para hacer esto, mezcle aceite de oliva, jugo de limón y perejil seco en un recipiente aparte. Cubrimos cuidadosamente la canal de pollo con la mezcla resultante, tanto por fuera como por dentro, después de lo cual la envolvemos con una película adhesiva y la metemos en el refrigerador durante varias horas.
Paso 4
Engrase una bandeja para hornear con aceite vegetal, coloque una carcasa de ave sobre ella y envíela a hornear durante 30-35 minutos, precalentando el horno a una temperatura de 220 grados. Si lo desea, el pollo se puede hornear en la rejilla.
Paso 5
El pollo terminado se puede servir entero o dividido en porciones de antemano. Las papas al horno, el arroz o la ensalada de pepino y tomate son guarniciones ideales.
