El pollo al horno entero es apropiado en la mesa los días de semana y días festivos. Puede hornear una carcasa en escabeche o cocinar aves de corral rellenas. Prepara pollo y papas fritas para una cena familiar completa.
Es necesario
-
- 1 pollo
- 2 cebollas
- 2 zanahorias
- 10 papas;
- aceite vegetal;
- manteca;
- crema agria;
- sal;
- pimienta negro;
- ajo.
Instrucciones
Paso 1
Enjuaga el pollo. Seque con una toalla de papel.
Paso 2
Corta el exceso de grasa del pollo. Córtalo a lo largo de la pechuga. Sal y pimienta en el interior de la canal.
Paso 3
Pele 10 papas medianas. Enjuáguelos bien y córtelos en cubos grandes. Lava las patatas en rodajas en agua fría.
Paso 4
Pelar y cortar 2 cebollas en mitades.
Paso 5
Pela 2 zanahorias. Enjuáguelos con agua fría corriente y córtelos en tiras finas.
Paso 6
Engrase una bandeja para hornear con aceite vegetal. Coloque encima las patatas picadas y sazone con sal y pimienta.
Paso 7
Vierta 0.5 tazas de agua en una bandeja para hornear para las papas.
Paso 8
Coloca las cebollas encima de las papas. Esparce las zanahorias uniformemente por encima.
Paso 9
Cortar la mantequilla en trozos pequeños y colocar encima de las verduras.
Paso 10
Pelar el ajo y pasarlo por la prensa de ajos. Combina el ajo con la crema agria.
Paso 11
Sazone el pollo con sal y pimienta. Unte con una mezcla de crema agria y ajo.
Paso 12
Coloque el pollo encima de las verduras y extiéndalo.
Paso 13
Cortar la grasa de pollo en trozos pequeños y esparcirlos por el lomo y la pechuga del pollo.
Paso 14
Cubra el pollo con una taza refractaria grande para que no toque la parte posterior del pollo.
Paso 15
Coloque una bandeja para hornear con pollo en un horno precalentado a 180 grados. Hornea el plato por 40 minutos.
Paso 16
Retire la bandeja para hornear del horno. Retire la taza del pollo. Tenga cuidado de no quemarse con el vapor.
Paso 17
Coloque el pollo nuevamente en el horno y continúe horneando las aves hasta que aparezca una deliciosa corteza marrón.
Paso 18
Coloque el pollo cocido en un plato grande y ancho. Acomoda las papas, zanahorias y cebollas alrededor del ave. Sirva pollo caliente al horno con papas. Sirva además verduras frescas o en escabeche.
