Hacer panqueques es muy sencillo. Hay innumerables opciones para llenar el postre favorito de todos. Una de las opciones de relleno que definitivamente hará las delicias de los hogares son las nueces.
Ingredientes para panqueques:
- Huevos de gallina - 3 piezas;
- Leche - 650 g;
- Una pizca de sal;
- Harina - 180 g;
- Mantequilla de ghee - 2 cucharaditas;
- Aceite para freír.
Ingredientes de relleno:
- Nueces - 150 g;
- Azúcar en polvo - 150 g;
- Agua - 1 cucharada;
- Ron oscuro - 2 cucharaditas;
- Pasas - 25 g.
Ingredientes para la salsa:
- Azúcar en polvo - 170 g.
- Agua - 150 g;
- Cacao en polvo - 100 g;
Preparación:
- Debes comenzar haciendo la masa. Batir todos los ingredientes: agregar la leche a los huevos, agregar la harina, una pizca de sal y dos cucharaditas de mantequilla previamente derretida.
- Caliente el aceite para freír en una sartén para panqueques y vierta un poco de masa. Gira la sartén para distribuir la mezcla uniformemente sobre la superficie. Fríe el panqueque por cada lado hasta que esté dorado. Apila los panqueques horneados. Mantenga los panqueques cocidos en un lugar cálido.
- Entonces necesitas preparar el relleno para los panqueques. Para ello, mezcle las nueces previamente picadas con un cuchillo grande con azúcar en polvo y vierta ron oscuro, así como una cucharada de agua. Es muy importante que el relleno no sea demasiado líquido. Tritura bien la mezcla resultante. Agregue pasas al relleno resultante.
- Divide el relleno en 10 tortitas. Luego, enrolle los panqueques en un tubo o dóblelos en cuatro, como de costumbre, a su gusto.
- Ahora necesitas hacer la salsa para panqueques. Para hacer esto, mezcle azúcar y agua, hierva la mezcla hasta que se formen burbujas. Lo principal es remover constantemente la mezcla durante la cocción, esto es necesario para que el azúcar no se queme. Retire la salsa del fuego y agregue cacao en polvo. Revuelva y la salsa estará lista.
- Al servir, espolvorear los panqueques con azúcar glas. La salsa se puede servir por separado en una salsera, más sabrosa cuando la salsa aún está caliente.
