Es necesario
- Por dos litros de agua:
- - Banco "Saira";
- - Patatas 2-3 piezas;
- - Zanahorias (medianas) 1 pieza;
- - Arroz redondo 2 cucharadas;
- - Cebolla (mediana) 1 pieza;
- - Pasta de tomate 1 cucharada (al gusto);
- - Verdes (al gusto);
- - Sal pimienta.
Instrucciones
Paso 1
El arroz se lava a fondo hasta que esté transparente. Siempre tomo uno redondo, porque es genial para ese tipo de sopa de pescado. Ponemos una olla con agua a fuego alto, vertimos nuestro arroz lavado en ella.
Paso 2
Mientras el agua hierve, prepara todas las verduras que necesites. Pelar las patatas y cortarlas en cubos. Las zanahorias se pueden rallar o picar finamente. Pica finamente la cebolla.
Paso 3
Tan pronto como el agua y el arroz hayan hervido, coloque las papas allí y ajuste el fuego a medio. Cocine de siete a ocho minutos.
Paso 4
Freír las zanahorias en aceite vegetal, añadir la cebolla pasados tres minutos y saltear durante otros dos o tres minutos. Opcionalmente, después de freír las cebollas, puede agregar la pasta de tomate y cocinar a fuego lento durante cinco minutos debajo de la tapa. Añado pasta de tomate según mi estado de ánimo.
Paso 5
Cuando las papas estén listas, agregue las verduras fritas al caldo. Cocine a fuego lento durante uno o dos minutos.
Paso 6
Abrimos conservas. Muela la paparda con un tenedor directamente en el frasco. Ponga la sopa y déjela hervir a fuego lento durante un par de minutos.
Por cierto, no se puede moler el saurio, sino ponerlo en piezas enteras, como quieras.
Paso 7
Sal, pimienta y agrega hierbas al gusto.
