Una deliciosa y ligera sopa de verduras será una gran adición a su cena.
Es necesario
- - 5 alitas de pollo;
- - 1 zanahoria;
- - 50 g de raíz de apio;
- - 100 g de calabaza;
- - 3 tomates;
- - 100 g de coliflor;
- - 2 pimientos dulces;
- - 1 cebolla;
- - sal;
- - verdes;
- - condimentos.
Instrucciones
Paso 1
Enjuague las zanahorias, pélelas y córtelas en rodajas. Pelar y rallar el apio. Enjuague el pimiento, corte los tallos, pele las semillas, corte la pulpa en cubos. Pelar la cebolla, picarla en cubos pequeños. Enjuague el repollo, divídalo en inflorescencias, corte la calabaza en cubos.
Paso 2
Para preparar las alitas de pollo, se deben lavar con agua, quitarles las plumas, luego poner en una cacerola y agregar agua fría, hervir, quitar toda la espuma que se haya formado.
Paso 3
Sazone con sal, sazone al gusto, agregue pimientos, cebollas, zanahorias y apio, coliflor y calabaza. Cocine durante media hora a fuego medio.
Paso 4
Vierta agua hirviendo sobre los tomates y déjelo por un minuto. Retirar la piel, pasar la pulpa por un colador. Agrega los tomates rallados a la sopa. Cocine por 5 minutos más. Apagar, espolvorear con hierbas frescas y dejar reposar.
